Υγρό κέικ με πλούσια σάλτσα

Η συνταγή μου για μαλακό κέικ με πολλή σάλτσα ????

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη και προσθέτουμε το λάδι και το γάλα.
2. Το χτυπάμε λίγο ακόμα, προσθέτουμε άλλα υλικά, το ρίχνουμε στο λαδωμένο μπορντό και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
3. Αφού περάσει η αρχική θερμοκρασία, περιμένουμε να μουλιάσει το κέικ με ένα μείγμα από γάλα, ζάχαρη και καφέ και να το απορροφήσει, εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα.
4. Όταν αλλάξει λίγο η μυρωδιά και το χρώμα του αλευριού, το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε καλά.
5. Εάν προσθέσετε γάλα σταδιακά, δεν θα υπάρχουν σβώλοι.
6. Να αναφέρω ότι η κρέμα έχει γεύση ελαφρύ στήθος κοτόπουλου γιατί ψήνουμε αλεύρι. Δεν είναι σαν την κανονική πουτίγκα, αλλά η γεύση και η συνοχή της είναι πιο έντονη.
7. Μετά το γάλα και το αλεύρι ρίχνουμε τη ζάχαρη και όταν γίνει σύσταση το κλείνουμε και προσθέτουμε σαντιγί και 1 κουταλιά μαργαρίνη και το απλώνουμε καλά πάνω στο κέικ.
8. Τέλος, ετοιμάζουμε τη σάλτσα ακολουθώντας τη συνταγή στο πίσω μέρος της σάλτσας σοκολάτας. Σε αυτή τη φάση κράτησα την ποσότητα του γάλακτος λίγο μικρότερη από τη συνταγή, καθώς το ήθελα λίγο πιο πυκνό.
9. Μετά τη σάλτσα, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ετοιμάζουμε την πάνω στρώση του κέικ μας.
10. Θα είναι καλύτερα να το σερβίρετε αφού περιμένετε 1 βράδυ στο ψυγείο ????

Καλή όρεξη ❤️
Λέω να δοκιμάσω ένα πολύ χορταστικό κέικ.

Βρεγμένο κέικ με μπόλικη σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία