Συνταγές αργής κουζίνας που βασικά μαγειρεύουν μόνοι τους! Συνταγές

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήλθατε στον κόσμο της αβίαστης μαγειρικής με αυτές τις συνταγές αργής κουζίνας που βασικά μαγειρεύουν μόνοι τους! Αν ψάχνετε έναν τρόπο χωρίς προβλήματα για να ετοιμάσετε νόστιμα γεύματα, τότε αυτή η συλλογή συνταγών είναι ιδανική για εσάς. Με μερικά απλά βήματα και τη μαγεία της έμπιστης αργής κουζίνας σας, θα μπορείτε να δημιουργήσετε λαχταριστά πιάτα που θα εντυπωσιάσουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Η ομορφιά του αργού μαγειρέματος βρίσκεται στην απλότητά του. Αφήνοντας τα υλικά σας να σιγοβράσουν απαλά σε χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι γεύσεις ενώνονται και εξελίσσονται σε μια συμφωνία γεύσης. Τρυφερά κρέατα, αρωματικά μπαχαρικά και άψογα μαγειρεμένα λαχανικά σας περιμένουν καθώς βουτάμε σε αυτές τις απολαυστικές συνταγές.

Συστατικά

• 2 κιλά μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι καρότα, κομμένα σε φέτες
• 1 φλιτζάνι σέλινο, κομμένο σε φέτες
• 1 κονσέρβα (14 ουγκιές) ντομάτες σε κύβους
• 1 φλιτζάνι ζωμό κότας
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

1. Σε slow cooker ανακατεύουμε τα μπούτια κοτόπουλου, το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα καρότα σε φέτες, το σέλινο σε φέτες, τις ντομάτες κομμένες (με τους χυμούς τους), το ζωμό κοτόπουλου, το ξερό θυμάρι, το αποξηραμένο δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά για να διασφαλίσετε ότι όλα τα συστατικά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.

2. Σκεπάζετε το slow cooker και το βάζετε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για 6-8 ώρες ή σε δυνατή φωτιά για 3-4 ώρες. Ο μεγαλύτερος χρόνος μαγειρέματος θα έχει ως αποτέλεσμα πιο τρυφερό και γευστικό κοτόπουλο.

3. Μόλις ολοκληρωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, αφαιρέστε το καπάκι και χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια για να ψιλοκόψετε το κοτόπουλο απευθείας στο slow cooker. Το κρέας πρέπει να είναι τρυφερό και να διαλύεται εύκολα.

4. Ανακατέψτε καλά το μείγμα για να ενωθεί το ψιλοκομμένο κοτόπουλο με τον αρωματικό ζωμό και τα λαχανικά.

5. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Μη διστάσετε να προσθέσετε άλλα βότανα ή μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

6. Σερβίρετε το κοτόπουλο slow cooker ζεστό, ρίχνοντάς το με κουτάλι πάνω από μαγειρεμένο ρύζι, πουρέ πατάτας ή ψωμί κρούστας. Εναλλακτικά, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για tacos, σάντουιτς ή wraps. Οι επιλογές είναι ατελείωτες!

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής κοτόπουλου αργής μαγειρέματος είναι ελάχιστος, καθιστώντας την ιδανική για πολυάσχολα άτομα που θέλουν ένα νόστιμο γεύμα χωρίς να ξοδεύουν ώρες στην κουζίνα. Χρειάζονται περίπου 15 λεπτά για να μαζέψετε και να ψιλοκόψετε τα υλικά και άλλα 5 λεπτά για να συναρμολογήσετε τα πάντα στο slow cooker. Μετά από αυτό, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ρυθμίσετε το χρονόμετρο και να αφήσετε τη μαγεία να συμβεί! Η αργή κουζίνα θα κάνει όλη τη δουλειά, επιτρέποντάς σας να περάσετε τη μέρα σας ενώ το δελεαστικό άρωμα του σιγοβραστού πιάτου γεμίζει το σπίτι σας. Είτε επιλέξετε να το μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά για 6-8 ώρες είτε σε δυνατή φωτιά για 3-4 ώρες, θα έχετε άφθονο χρόνο για να χαλαρώσετε, να αναλάβετε εργασίες ή απλά να αφεθείτε σε κάποιο «εγώ» που σας αξίζει. χρόνος.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο αργής μαγειρέματος προσφέρει μια θρεπτική και καλά ισορροπημένη επιλογή γεύματος. Ακολουθεί μια κατά προσέγγιση ανάλυση των θρεπτικών αξιών ανά μερίδα:

• Θερμίδες: 300
• Πρωτεΐνη: 35 g
• Υδατάνθρακες: 15 g
• Λιπαρά: 10 g
• Ίνες: 3 g

Αυτές οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με τα συγκεκριμένα υλικά που χρησιμοποιούνται και τυχόν πρόσθετες πλευρές ή συνοδευτικά που θα επιλέξετε να σερβίρετε με το κοτόπουλο. Ωστόσο, αυτό το πιάτο είναι γενικά χαμηλό σε θερμίδες και υψηλό σε πρωτεΐνη, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή για άτομα που θέλουν να διατηρήσουν μια ισορροπημένη διατροφή.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Όσον αφορά το σερβίρισμα και την παρουσίαση αυτού του πιάτου κοτόπουλου αργής κουζίνας, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες! Ακολουθούν μερικές προτάσεις για να βελτιώσετε την γευστική σας εμπειρία:

1. Σερβίρετε το κοτόπουλο slow cooker πάνω από ένα κρεβάτι με αφράτο λευκό ρύζι ή κινόα για ένα χορταστικό και χορταστικό γεύμα. Ο γευστικός ζωμός από την αργή κουζίνα θα εμποτιστεί στους κόκκους, δημιουργώντας έναν απολαυστικό συνδυασμό υφών και γεύσεων.

Για να προσθέσετε μια νότα απόλαυσης, σερβίρετε το κοτόπουλο αργής κουζίνας μαζί με κρεμώδη πουρέ πατάτας. Η βελούδινη υφή των πατατών συμπληρώνει το τρυφερό κοτόπουλο, δημιουργώντας ένα ανακουφιστικό και χορταστικό πιάτο.

Για μια ανατροπή Tex-Mex, χρησιμοποιήστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο ως γέμιση για tacos ή enchiladas. Γεμίστε το με την αγαπημένη σας σάλσα, γκουακαμόλε και πασπαλίστε με τυρί. Ο συνδυασμός των γεύσεων θα μεταφέρει τους γευστικούς σας κάλυκες σε μια φιέστα!

Αν προτιμάτε μια επιλογή σάντουιτς, στοιβάξτε το κοτόπουλο αργής μαγειρέματος σε ένα φρυγανισμένο ψωμάκι ή ψωμί της επιλογής σας. Προσθέστε λίγο τραγανό μαρούλι, ντομάτες σε φέτες και μια κουταλιά μαγιονέζα ή το αγαπημένο σας καρύκευμα. Είναι το απόλυτο comfort food εν κινήσει.

Θυμηθείτε να γαρνίρετε το πιάτο σας με ένα πασπαλάκι φρέσκων μυρωδικών όπως μαϊντανό ή κόλιανδρο για να προσθέσετε ένα έντονο χρώμα και φρεσκάδα. Αυτές οι δευτερεύουσες εναλλακτικές λύσεις και οι προτάσεις σερβιρίσματος είναι απλώς ένα σημείο εκκίνησης. Μη διστάσετε να γίνετε δημιουργικοί και να τις προσαρμόσετε στις γευστικές σας προτιμήσεις ή στις διατροφικές σας ανάγκες.

Συνθήκες αποθήκευσης

Εάν έχετε υπολείμματα από αυτή τη συνταγή κοτόπουλου αργής μαγειρέματος, αποθηκεύστε τα σωστά για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη γεύση. Δείτε πώς:

1. Αφήστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο να κρυώσει εντελώς πριν το μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο. Αυτό βοηθά στην αποφυγή της συσσώρευσης συμπύκνωσης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μούσκεμα.
2. Φυλάξτε το κοτόπουλο στο ψυγείο για έως και 3-4 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι καλά σφραγισμένο για να μην υπάρχουν οσμές ή μολύνσεις.
3. Εναλλακτικά, μπορείτε να καταψύξετε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο για μελλοντική χρήση. Τοποθετήστε το σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη ή σακούλα με φερμουάρ, αφαιρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα. Μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη έως και 3 μήνες.
4. Όταν είστε έτοιμοι να απολαύσετε τα υπολείμματα, ξεπαγώστε το κατεψυγμένο κοτόπουλο στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Ζεσταίνετε το ξανά απαλά σε φούρνο μικροκυμάτων ή εστίες μαγειρέματος, προσθέτοντας λίγο ζωμό ή νερό για να αποφύγετε την ξηρότητα.
5. Όπως πάντα, εμπιστευθείτε τις αισθήσεις σας όταν προσδιορίζετε εάν το φαγητό είναι ακόμα καλό για κατανάλωση. Εάν παρατηρήσετε τυχόν δυσάρεστες μυρωδιές, αποχρωματισμό ή ασυνήθιστη υφή, είναι καλύτερο να πετάξετε τα υπολείμματα.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Η συνταγή για κοτόπουλο αργής κουζίνας δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και γεμάτη με ευεργετικά συστατικά που συμβάλλουν στη συνολική σας ευεξία. Ακολουθούν ορισμένα οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται:

• Μηροί κοτόπουλου: Είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών και απαραίτητων αμινοξέων, τα οποία υποστηρίζουν την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών.
• Κρεμμύδια: Περιέχουν αντιοξειδωτικά και θειούχες ενώσεις που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στην προώθηση της υγείας της καρδιάς.
• Σκόρδο: Γνωστό για τις ιδιότητές του που τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, το σκόρδο έχει επίσης πιθανά οφέλη για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και τη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης.
• Καρότα: Πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, τα καρότα συμβάλλουν στην υγεία των ματιών, στην υγεία του δέρματος και στην υγεία του πεπτικού συστήματος.
• Σέλινο: Αυτό το τραγανό λαχανικό είναι χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε φυτικές ίνες, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για τη διαχείριση του βάρους και την προώθηση της υγιούς πέψης.
• Ντομάτες: Γεμάτες με λυκοπένιο και άλλα αντιοξειδωτικά, οι ντομάτες έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο ορισμένων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου.
• Θυμάρι: Αυτό το βότανο περιέχει ενώσεις με αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που ενδεχομένως ωφελούν την υγεία του αναπνευστικού και την πέψη.
• Δεντρολίβανο: Γνωστό για το ξεχωριστό άρωμα και τη γεύση του, το δεντρολίβανο προσφέρει επίσης αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα και μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και τη συγκέντρωση.

Ενσωματώνοντας αυτά τα συστατικά στη διατροφή σας, μπορείτε να απολαύσετε όχι μόνο τις νόστιμες γεύσεις αλλά και τα πιθανά οφέλη για την υγεία που παρέχουν.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή με κοτόπουλο αργής μαγειρέματος, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές που προσφέρουν ευκολία και γεύση στις γαστρονομικές σας περιπέτειες:

• Slow Cooker Beef Stew: Τρυφερά κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος σιγοβρασμένα με λαχανικά και αρωματικά μπαχαρικά σε πλούσιο ζωμό. Είναι το απόλυτο comfort food για δροσερά βράδια.
• Χορτοφαγικό τσίλι Slow Cooker: Ένα χορταστικό και χορταστικό τσίλι γεμάτο με φασόλια, λαχανικά και αλμυρά μπαχαρικά. Ιδανικό για χορτοφάγους ή όσους θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη κρέατος.
• Χοιρινό χοιρινό με αργή κουζίνα: Γοητευτικό χοιρινό κρέας μαγειρεμένο σε χαμηλή και αργή ταχύτητα μέχρι να είναι απίστευτα τρυφερό. Σερβίρετε το σε ψωμάκια με την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου για ένα κλασικό πλήθος.
• Κάρι αργού μαγειρέματος: Αρωματικά και γευστικά κάρυ που παρασκευάζονται με πρωτεΐνη της επιλογής σας (όπως κοτόπουλο, βοδινό ή τόφου) και μια σειρά από μπαχαρικά. Συνδυάστε το με ρύζι ή ψωμί naan για ένα πλήρες γεύμα.

Αυτές οι συνταγές μοιράζονται την ίδια βολική μέθοδο μαγειρέματος και παράδοση