Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες της Σμύρνης στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας ξεκινήσουμε ετοιμάζοντας τα κεφτεδάκια μας.
- Περνάμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μας από το rondo.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τη φρυγανιά, το κύμινο και το μαύρο πιπέρι και περάστε ξανά από το rondo.
- Ας πάρουμε τον κιμά μας σε ένα βαθύ μπολ.
- Ρίχνουμε μέσα το μείγμα που ετοιμάσαμε.
- Έπειτα, σπάμε το λάδι και το αυγό και το ζυμώνουμε καλά.
- Τα κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα, τα βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά να ξεκουραστούν.
- Κόβουμε τις πατάτες μας σε μισοφέγγαρα και τις μαγειρεύουμε σε καυτό λάδι, αλλά όχι εντελώς.
- Στο μεταξύ, όσο τσιγαρίζονται οι πατάτες μας, βγάζουμε τα κεφτεδάκια μας από το ψυγείο και τα πλάθουμε κατά μήκος, περίπου 2 δάχτυλα πάχους.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα τις τηγανητές πατάτες μας σε ένα μεγάλο ποτήρι βορίου.
- Μετά από αυτό, τσιγαρίζουμε τα κεφτεδάκια μας και τα αραδιάζουμε πάνω στις πατάτες.
- Χωρίζουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια μας σε ροδέλες, και τις πιπεριές μας κατά μήκος στα 2 και τα διακοσμούμε.
- Τέλος, προσθέτουμε ελαιόλαδο και τον πελτέ ντομάτας σε χλιαρό νερό για να μην πέσει πάνω από το φαγητό, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μείγμα στο φαγητό μας.
- Το αφήνουμε να βράσει για 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 120 βαθμούς. (Η θερμοκρασία του φούρνου σας μπορεί να είναι διαφορετική. Σβήστε λοιπόν τον φούρνο μας όταν δούμε ότι τα κρεμμύδια, οι ντομάτες και οι πιπεριές έχουν ψηθεί). Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέ της Σμύρνης στο φούρνο με φωτογραφία
