Φασόλια φούρνου με κρέας σε κατσαρόλα

1. Μουλιάζουμε τα φασόλια όλη τη νύχτα σε κρύο νερό. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα στο νερό.
2. Την επόμενη μέρα φιλτράρουμε το νερό από τα φουσκωμένα φασόλια, τα βράζουμε στο μάτι της κουζίνας για 5 λεπτά και τα σουρώνουμε ξανά.
3. Αφού πλύνουμε το κρέας, ανακατεύουμε με το κρέας τα καθαρισμένα κρεμμύδια, τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι. Τα τοποθετούμε στον πάτο της κατσαρόλας.
4. Προσθέστε τα στραγγισμένα ξερά φασόλια. Προσθέστε ζεστό νερό ώστε να είναι 3 εκατοστά πάνω από τα φασόλια. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
5. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Ελέγχουμε κατά καιρούς.

Μερικά φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν αργότερα, άλλα νωρίτερα. Προσαρμόστε μόνοι σας τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με το είδος του φασολιού. Καλή όρεξη…

Φασόλια φούρνου με κρέας σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία