Σοταρισμένο κρέας σε μπολ Bulgur

Σε ένα μπολ βάζουμε το ψιλό πλιγούρι, το αλάτι και το σιμιγδάλι. Προσθέστε αρκετό νερό για να το σκεπάσει. Σκεπάστε το και αφήστε το να ξεκουραστεί. Στο μεταξύ προσθέτουμε λίγο νερό και ψήνουμε το κρέας χωρίς αλάτι για σοτάρισμα. Ψήνω για 25 λεπτά σε χύτρα ταχύτητας. Είναι απαλό σαν λουκούμι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις πιπεριές και σοτάρουμε. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τις ντομάτες και σοτάρουμε για λίγο. Προσθέτουμε αυγά και μυρωδικά στο πλιγούρι μας που έχουμε αφήσει να ξεκουραστεί, προσθέτουμε αλεύρι ανάλογα με τη συνοχή του και ζυμώνουμε. Τυλίξτε μια μεμβράνη σε ένα μπολ με φαρδύ στόμιο και κόψτε ένα κομμάτι ζύμης και απλώστε το μέσα. Όταν πάρει το σχήμα του μπολ, το βγάζουμε από το μπολ με τη βοήθεια μεμβράνης και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Αναποδογυρίζουμε τα τηγανητά μπολ σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας, ώστε να απορροφηθούν τα λάδια. Σερβίρουμε βάζοντας τα σοτέ σε μπολ. Καλή όρεξη.

Συνταγή για σοτάρισμα κρέατος σε μπολ Πλιγούρι με φωτογραφία