Πρακτικό ρολό κέικ (χωρίς σκάσιμο)

1. Προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη με μια πρέζα αλάτι και χτυπάμε καλά.
2. Προσθέστε το υγρό λάδι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ βανίλιας και χτυπήστε καλά.
3. Στο μεταξύ, ο φούρνος θερμαίνεται ανάποδα στους 170 βαθμούς.
4. Βρέχουμε το ταψί, στρώνουμε τη λαδόκολλα και το λειαίνουμε με τα χέρια μας.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ και την απλώνουμε καλά.
6. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά και σβήνουμε τον φούρνο.
7. Το ψημένο κέικ θα το βάλουμε στον πάγκο με ένα πανί κουζίνας, το αναποδογυρίζουμε και από πάνω το λαδόχαρτο.
8. Και ας βγάλουμε το χαρτί. Το αφήνουμε να κυλήσει με τη βοήθεια ενός πανιού και περιμένουμε 1 ώρα.
9. Ας φτιάξουμε κρέμα. Βάζουμε το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη, τον κρόκο αβγού, τη βανίλια, όλα σε μια κατσαρόλα και το ψήνουμε σε σύσταση πουτίγκας.
10. Ας βάλουμε κρέμα και να το κάνουμε ρευστό, αλλιώς μπορείς να το κάνεις ρευστό με βούτυρο ή γάλα.
11. Ανοίγουμε το ρολό κέικ αναμονής με ένα πανί και κάψουμε απαλά την κρέμα πάνω στο κέικ, τυλίγουμε όμορφα το κέικ και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο. Πασπαλίζουμε το υπόλοιπο κέικ με ζάχαρη άχνη, το κόβουμε σε φέτες και το φάμε με ευχαρίστηση.

Πρακτική συνταγή ρολό κέικ (χωρίς σκάσιμο) με φωτογραφία