Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ

1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα κοτόπουλου σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε πάνω τα ψιλοκομμένα κοτόπουλα ζουλιέν, το ανακατεύουμε ξανά, κλείνουμε το στόμα και περιμένουμε 3 ή 4 ώρες στο ψυγείο.
2. Στη συνέχεια, βάζουμε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και βάζουμε το κοτόπουλο και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα και το κάρυ και το ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει ή να ροδίσει ελαφρά (για το γούστο του καθενός)
4. Για τα ζυμαρικά, βράζουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι με κουρκουμά και αλάτι σε μια κατσαρόλα με βρασμένο νερό και τα σουρώνουμε.
5. Το ξαναπάρουμε στην κατσαρόλα και το περιχύνουμε με 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το ανακατεύουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού δυόσμο.
6. Για τη σαλάτα Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και στύβουμε πάνω το λεμόνι, προσθέτουμε ελαιόλαδο και αλάτι και ανακατεύουμε.
7. Βάζουμε στο τελευταίο πιάτο τη σαλάτα, τα ζυμαρικά και το κοτόπουλο και σερβίρουμε.

Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ Συνταγή με φωτογραφία