Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για καλοκαιρινό γεύμα (τηγανητό ξινό σκόρδο);
Καταρχήν καλησπέρα σε όλους, το καλοκαίρι είναι πλέον μετρημένο, μερικές φορές ενδείκνυται να μαγειρεύετε πρακτικά γεύματα με ζεστό καιρό και αυτό το πιάτο μπορεί να είναι το σωτήριο της ημέρας με λίγο τζατζίκι, ελπίζουμε να το δοκιμάσετε και νόστιμο και γρήγορα. . Όταν φτάσουμε στη συνταγή μας, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε ροδέλες, τις ξαναπλένουμε και τις στεγνώνουμε, βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι μας και τηγανίζουμε τις πατάτες και τις δύο πλευρές, εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε. το και το κόβουμε σε ροδέλες πάχους σαν το δάχτυλο (εγώ δεν το μούλιασα σε αλμυρό νερό, μπορείτε να το μουλιάσει λίγο πριν) Στη συνέχεια θα τηγανίσουμε με τη σειρά τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές και θα τα πάμε στο πιάτο μας. Σε άλλο τηγάνι, ψήνουμε τις καθαρισμένες και χοντρές ροδέλες ντομάτες με τρόπο που να μαλακώσουν λίγο και από τις δύο πλευρές και τις τοποθετούμε στα άλλα τηγανητά λαχανικά και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον πασπαλίζουμε. Βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι, τρίβουμε μέσα το σκόρδο πριν ζεσταθεί το λάδι, το ψήνουμε λίγο, προσθέτουμε το χυμό ενός λεμονιού, το ανακατεύουμε 1-2 φορές, προσθέτουμε τον πολτό της πιπεριάς, τον ανακατεύουμε και προσθέτουμε τελευταίο το νερό. μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά και τα λαχανικά στο πιάτο σερβιρίσματος μας Ας περάσουμε από τα χέρια σας, απολαύστε.
Συνταγή καλοκαιρινού γεύματος (τηγανίσματος ξινού σκόρδου) με φωτογραφία
