Κέικ Countess (σαντιγί με σάλτσα σοκολάτας)

1. Χτυπάμε τη σαντιγί και τη βάζουμε στο ψυγείο.
2. Για το κέικ: χτυπάμε με μίξερ τα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη για 2-3 λεπτά και μετά προσθέτουμε το βούτυρο, το λάδι, το γάλα και ανακατεύουμε.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, χτυπάμε και ανακατεύουμε λίγο ακόμα με μια σπάτουλα για τελευταία φορά.
4. Ρίξτε τη ζύμη του κέικ στην τελευταία λαδωμένη φόρμα για κέικ ή χαρτί ψησίματος.
5. Ψήνουμε σε προδιαποτισμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί τελείως, αν βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα είναι έτοιμο.
6. Όταν ψηθεί το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει, όταν κρυώσει το κόβουμε σε 5/6 φέτες.
7. Σε κάθε φέτα απλώνουμε σαντιγί και τη κολλάμε, περιχύνουμε τη σάλτσα μας και τη διακοσμούμε όπως θέλουμε.
8. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 1 ή 3 ώρες στο ψυγείο και μετά καταναλώστε το με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη τώρα

Για την επικάλυψη: Ζεσταίνουμε την κρέμα μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τις σοκολάτες, ανακατεύουμε να λιώσουν και αφήνουμε να κρυώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. ????????????????????????????

Countess Cake (σαντιγί με σάλτσα σοκολάτας) Συνταγή με φωτογραφία