Κέικ τάρτας σοκολάτας (μια γεύση που θα ανταγωνιστεί αυτό που τρώτε στα καφέ)

Το μέγεθος του φλιτζανιού που χρησιμοποιώ είναι 200 ​​ml.

1. Αρχικά ανάβουμε τον φούρνο και τον αφήνουμε να ζεσταθεί.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη με το μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να γίνει παχύρρευστη.
3. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και το κακάο και χτυπήστε ξανά.
5. Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
6. Αφού αλείψετε όλα τα μέρη της φόρμας για τάρτα με βούτυρο ή λάδι, ρίξτε τη ζύμη του κέικ.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 35 λεπτά περίπου. Κάθε φούρνος μπορεί να διαφέρει, φροντίστε να ελέγξετε.
8. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού κρυώσει εντελώς, αναποδογυρίζουμε τη φόρμα και τη μεταφέρουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
9. Για τη γκανάζ, ζεσταίνουμε 1 κουτί κρέμα στο μάτι της κουζίνας. Ωστόσο, δεν πρέπει να βράσει. Αφού ζεσταθεί, προσθέστε γάλα και μαύρες σοκολάτες στην κρέμα που βγάζετε από το μάτι της κουζίνας. Πρέπει να το ανακατέψετε μέχρι να έχετε μια λεία συνοχή.
10. Απλώνουμε τη γκανάζ στο κέντρο του κρύου κέικ. Πριν διακοσμήσετε με σάλτσα λευκής σοκολάτας, αφήστε το κέικ που ρίχνετε τη γκανάζ για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια διακοσμήστε το επάνω μέρος με σάλτσα λευκής σοκολάτας με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων όπως θέλετε.
11. Συνιστώ ιδιαίτερα να το φτιάξετε το προηγούμενο βράδυ, να το διατηρήσετε στο ψυγείο και να το σερβίρετε την επόμενη μέρα. Όσο περισσότερο περιμένει, τόσο καλύτερη γεύση. Καλή όρεξη.

Τάρτα κέικ σοκολάτας (Γεύση που θα ανταγωνιστεί αυτό που τρώτε στα καφέ) Συνταγή με φωτογραφία