Κέικ κάστανο με σάλτσα βανίλιας

1. Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ με ζάχαρη άχνη, μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπάμε με το μίξερ για περίπου 4 λεπτά.
2. Σπάμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε τη σοκολάτα, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ που κόβουμε το γάλα σε μικρά κομμάτια.
4. Ψήνουμε τα κάστανα που βράσαμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε το αλεύρι (η σύστασή του θα είναι χωριάτικη), το αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C.
5. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Βάλτε το σπάσιμο και τη ζάχαρη σε μια μέτρια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει.
6. Παίρνουμε τον κρόκο του αυγού σε ένα κουκούτσι, προσθέτουμε το άμυλο και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
7. Προσθέτουμε το γάλα και το κάνουμε ρευστό.
8. Το προσθέτουμε σιγά σιγά στο γάλα που βράζει, όταν γίνει σύσταση, το βγάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
9. Όταν ψηθεί το κέικ μας ρίχνουμε τη ζεστή σάλτσα μόλις βγει από το φούρνο. Μπορείτε να το σερβίρετε μετά από 6 λεπτά. (Έβαλα 3 κουταλιές νουτέλα και θρυμματισμένα κάστανα αντί για κάστανα. Χρησιμοποίησα μικρό πυρέξ. Προτίμησα παραλληλόγραμμο κλπ. Μπορείτε να το επιλέξετε, η σάλτσα είναι πολύ καλή, λέω να αυξήσετε το υλικό και να φτιάξετε περισσότερο. ????).

Συνταγή κέικ με σάλτσα βανίλιας κάστανο με φωτογραφία