Αγκινάρες γεμιστές σε αμπελόφυλλα

1. Αρχικά, φτιάχνουμε το ρύζι, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε μαζί με ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ρύζι που πλύνατε και φιλτράρετε.
2. Πλένουμε και προσθέτουμε τα φραγκοστάφυλα.
3. Αφού τσιγαριστεί για λίγα λεπτά με το ρύζι, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και το ανακατεύουμε και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
4. Σβήνουμε τον πάτο του ρυζιού που απορροφά το νερό και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
5. Προσθέτουμε στα μπαχαρικά τον μαϊντανό, τον άνηθο και άλλα υλικά, τα ανακατεύουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για άλλα 5 λεπτά.
6. Βράζουμε τα φρέσκα φύλλα μέχρι να μαλακώσουν.
7. Ας προσθέσουμε ρύζι στη μέση των αγκινάρων, αν το αμπελόφυλλό σας είναι μεγάλο, ας βάλουμε ένα στο έδαφος και το βάλουμε πάνω στην αγκινάρα.
8. Ας βάλουμε δύο αμπελόφυλλα στην αγκινάρα.
9. Τυλίγουμε την αγκινάρα να καλύψει όλες τις πλευρές. Τα βάζω σε μονή σειρά στην κατσαρόλα.
10. Ρίχνουμε τρία ποτήρια ζεστό νερό και ελαιόλαδο και το βράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση και μετά το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες.
11. Αφού ψηθούν οι αγκινάρες, ας μην ανοίξουμε το καπάκι μέχρι να κρυώσουν, αν είναι δυνατόν, μαυρίσουν τα φύλλα του αμπελιού.

Περιμένω τα πολύτιμα σχόλιά σας στο κανάλι μου στο youtube για την αναλυτική συνταγή. Όσοι δοκιμάσουν μπορούν να στείλουν τις φωτογραφίες στη διεύθυνση μου στο instagram. Καλή όρεξη. Αν σας αρέσει το βίντεό μου, μπορείτε να βοηθήσετε το κανάλι μου στο youtube.???? μοιραστείτε αυτό το βίντεο με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα. Εγγραφείτε στο κανάλι μου, κάντε κλικ στο καμπανάκι!. Βαθμολογήστε το βίντεο!???????? είναι σημαντικό για εμάς, για την ανάπτυξη του καναλιού!

Συνταγή Γεμιστές Αγκινάρες σε Αμπελόφυλλα με Φωτογραφία